菜谱大全

做法

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  1.准备3个茄子去蒂洗净备用（我的茄子比较小）

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  2.把茄子对半切开

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  3.茄子下面放两只筷子切薄片

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  4.切到第7刀时切开

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  5.这是之前调好的馅

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  6.用筷子把肉馅塞进茄子里

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  7.碗中磕入1个鸡蛋搅拌均匀，把茄子放进蛋液里裹上蛋液

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  8.锅中倒多点的油烧热，把茄子一个一个的放入油锅中小火炸（我这是菜籽油）

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  9.炸好的茄子

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  10.葱，蒜头切碎

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  11.锅中倒适量油烧热，放入蒜末爆香，加适量盐，白糖，生抽，蚝油翻炒一下

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  12.加入适量水

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  13.放入茄子，煮开3分钟左右（因为茄子是炸熟的，不用煮太长时间）

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  14.捞出放入盘中

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  15.剩余汤汁用淀粉勾个薄芡

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  16.把葱花倒入翻炒即可

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  17.浇在茄子上就可以了（喜欢吃辣的可以放点辣椒酱）

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  18.来张美美的

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  19.近距离的

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